Ingredientes
160 gr. de harina leudante ultra refinada Pureza
1 pizca de sal
100 gr. de manteca
120 gr. de queso crema
150 gr. de azúcar
2 huevos
1 cda. De esencia de vainilla
2 cdas. de ralladura de limón
1 taza de arándanos o frutos rojos frescos
Para el frosting:
120 gr. de queso crema
60 gr. de manteca pomada
190 gr. de azúcar impalpable
1 cda. de esencia de vainilla
Instrucciones
- Batí la manteca con el azúcar y la esencia de vainilla
- Agregá los huevos, el queso crema, la ralladura de limón y los arándanos pasados por harina. Incorporá la harina leudante Pureza y terminá de unir toda la preparación
- Volcá la preparación en un molde y horneá a temperatura media unos 40 minutos hasta que resulte listo
- Para el frosting batí la manteca y el queso crema. Incorporá el azúcar impalpable y continuá batiendo
- Agregá la esencia de vainilla
- Sacá del horno el budín y dejalo enfriar
- Cubrí con el frosting de queso crema y decorá con más arándanos por encima