Ingredientes

200g Harina Pureza 100% Integral
2 cdtas de azúcar rubia
1 cda de semillas de sésamo
100g de manteca
1 huevo
Aceite de girasol Cañuelas
2 dientes de ajo
2 cebollas
2 tazas de calabaza cortada en cubos
1 berenjena cortada en cubos
1 zucchini o calabacín cortado en cubos
120g queso porsalut

Instrucciones

1. Para la masa, poné la Harina Pureza 100% Integral en un bowl y agregale el azúcar rubia, las semillas de sésamo, la manteca y una pizca de sal. Mezclá con las manos hasta integrar
2. Agregá un huevo y amalgamá. Dejá reposar por 30 minutos. Luego estirá la masa sobre una tartera, cubriendo la altura de los bordes
3. Para el relleno, en un sartén rociá un poquito de aceite y agregale los dientes de ajo y las cebollas picadas más la calabaza cortada en cubitos. Salteá un poco. Luego agregá la berenjena en cubos y el zucchini. Salpimentá. Sumá hojas de albahaca
4. Cociná a fuego medio cuidando de no pasarse de cocción, llevá a un bowl y agregale el queso porsalut en cubitos y 3 huevos. Revolvé con cuchara de madera
5. Verté el relleno sobre la masa y esparcí las semillas de sésamo encima. Horneá a 180º por 35 minutos. ¡Qué delicia saludable!